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Barres de céréales aux flocons d’avoine et chocolat noir

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Barres de céréales aux flocons d'avoine et chocolat
Barres de céréales aux flocons d’avoine et chocolat

Baptiste, artisan boulanger-pâtissier au « Fournil de Baptiste », mais également triathlète, vous propose ses recettes sport-santé. Aujourd’hui, la recette maison des barres de céréales aux flocons d’avoine et chocolat noir !

Pour 15 barres ● Préparation : 10 min ● Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 200 g de flocons d’avoine
  • 120 g de sirop d’agave
  • 80 ml d’huile de coco
  • 80 g de chocolat noir à 70 %
  • 30 g d’amandes et de noisettes entières
  • 1 pincée de sel.
Barres de céréales aux flocons d'avoine et chocolat: ingrédients
Barres de céréales aux flocons d’avoine et chocolat: ingrédients

Préparation

Etape 1

Faites dorer les noisettes et les amandes à la poêle

Etape 2

Ôtez du feu puis coupez-les en morceaux.

Etape 3

Taillez également le chocolat en dés.

Etape 4

Chauffez le sirop et l’huile de coco dans une casserole. Dès que le mélange est homogène, ôtez du feu et versez sur les flocons d’avoine. Mélangez bien.

Etape 5

Incorporez les noisettes, les amandes et les dés de chocolat puis tassez le tout dans un plat carré ou rectangulaire tapissé de papier sulfurisé, sur une épaisseur d’1 bon centimètre (mais pas plus).

Etape 6

Faites cuire 20 min au four préchauffé th. 6 (180°C). Coupez la plaque obtenue en barres à l’aide d’un couteau.

PRÉPAREZ VOUS-MÊME VOS RAVITAILLEMENTS.

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Artisan boulanger-pâtissier au "Fournil de Baptiste" - triathlète