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La recette des gâteaux salés

Par le 21 décembre 2019
La recette des gâteaux salés
La recette des gâteaux salés

Que prendre dans son sac de rando quand on part à l’aventure ? Voici ma recette des gâteaux sport salés.

Préparation : 10 min ● Temps de cuisson : 45 min

INGRÉDIENTS

  • 125 g de Tartinable SOJASUN® nature
  • 200 g de patates douces
  • 130 g de farine
  • 160 g de nouilles asiatiques
  • 1 sachet de poudre à lever (levure chimique)
  • 5 g de cinq-épices (1 c. à c.)
  • 2 g de muscade (1 pincée)
  • 120 ml de lait de soja nature
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de graines de courge

PRÉPARATION DES GÂTEAUX SALÉS

  • ÉTAPE 1: Éplucher et faire cuire à l’eau bouillante salée les patates douces
  • ÉTAPE 2: Les écraser avec une fourchette
  • ÉTAPE 3: À part, mélanger l’ensemble des ingrédients secs (en réservant une partie des graines de courge), puis incorporer les ingrédients humides. Bien mélanger.
  • ÉTAPE 4: Verser la pâte dans des moules à cake, déposer les graines de courge restantes et faire cuire 1 heure environ, dans un four préalablement chauffé à 180 °C.

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Artisan boulanger-pâtissier au "Fournil de Baptiste" - triathlète
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